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格鲁吉亚葡萄酒-酿酒技术“活的历史”和“活的化石”

2018-05-08 20:36 点击次数：次我要投搞

1965年Marneuli镇附近发现了距今8000年人工培育的葡萄种子化石及酿酒器皿;

格鲁吉亚得益于其独特气候条件和地理条件，拥有500多个本土葡萄品种，占世界葡萄品种的25% ;

现代的俄语、德语、法语及英语的 “葡萄酒”(Vino、Vin、Wine)一词都起源于格鲁吉亚语Gvino;

格鲁吉亚西部至今仍保存着传统树状(Maghlari)修剪方式和Qvevri陶罐酿酒方式，是世界非物质文化遗产之一;

在格鲁吉亚几乎家家都要酿制葡萄酒，葡萄和葡萄藤时常出现在格鲁吉亚的民间故事、传说和民谣中。

格鲁吉亚是希腊神话传说中的金羊毛之国和有着空中葡萄园和葡萄酒喷泉的圣地。

格鲁吉亚葡萄酒-著名到不需要名字

葡萄酒是格鲁吉亚民族的骄傲和国家名片;

前苏联时期，格鲁吉亚葡萄酒就一直以其优异的品质与 “乌克兰巧克力、白俄罗斯饼干和立陶宛的乳酪” 齐名;

几个世纪以来，格鲁吉亚葡萄酒在欧洲的葡萄酒展览上屡屡夺冠，为欧洲皇室、特别是俄国沙皇。

所推崇。格鲁吉亚葡萄酒是世界唯一中美苏等大国领导人都曾喝过的葡萄酒;

1921年后，在前苏联时期计划经济体制下，格鲁吉亚葡萄酒曾专供苏联地区，被禁止出口，使这一美酒一度与国际市场绝缘;如法国香槟一样，格鲁吉亚18个产区的葡萄酒因其独特品质受到地理标志国际法的保护。

4+1品质保障体系

格鲁吉亚农业部在葡萄的种植、收获、加工、出口四个环节，严格按照国际标准控制;

格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心建立权威进口渠道保证每瓶进口均为优质原装。

推广中心建立起“4+1”模式的进口渠道与格鲁吉亚出口管理体系对应，保证每一瓶格鲁吉亚葡萄酒的品质。中心还配有专业的品酒室以及先进的检测仪器及设备，对葡萄酒进行专业品鉴。

格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心

2012年2月新中国第一瓶干红干白葡萄酒的缔造者——中国食品发酵工业研究院应格鲁吉亚驻华使馆邀请，开始筹建“格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心”。推广中心将致力于两国政府与行业间信息交流、葡萄酒文化推广、品质鉴定及培训、权威进口渠道对接、协助国内市场开拓、葡萄酒、运输(格内陆及冷藏箱)的集中采购等工作，努力将“世界葡萄酒发源地”——格鲁吉亚悠久厚重的葡萄酒文化和优质产品介绍到国内。

推广中心已建立一个200平米格鲁吉亚葡萄酒展示中心、培训中心及地下酒窖。